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Cocina Inteligente

Resultados Consistentes
  • Eficiencia
  • Ahorro
  • Estandarización
  • Automatización
Rational ICombi Pro

Los hornos a vapor combinados de un vistazo.

Para carnes, pescados, aves, verduras y productos horneados. Para a la carta, front cooking, producción.
El horno a vapor combinado RATIONAL lo hace todo.
ICombi Propara que a la cocina profesional no le falte nada.Desde front cooking en hoteles y restaurantes hasta catering industrial. Para pequeñas y grandes cantidades. De 30 a 3000 comidas. Puede hacer mucho más que un horno de convección o una vaporera.
ICombi Pro XSICombi Pro XSCapacidad: 6 x 2/3 GN
Número de comidas por día: 20-80
Eléctrico
Versión MonofásicoVersión Trifásico
ICombi Pro 6-1/1iCombi Pro 6-1/1Capacidad: 6 x 1/1 GN
Número de comidas por día: 30-100
Eléctrico/Gas
Versión eléctricaVersión a gas
ICombi Pro 10-1/1ICombi Pro 10-1/1Capacidad: 10 x 1/1 GN
Número de comidas por día: 80-150
Eléctrico
Versión eléctricaVersión a gas
ICombi Pro 20-1/1iCombi Pro 20-1/1Capacidad: 20 x 1/1 GN
Número de comidas por día: 150-300
Eléctrico
Versión eléctricaVersión a gas
ICombi Pro 20-2/1ICombi Pro 20-2/1Capacidad: 20 x 2/1 GN
Número de comidas por día: 300-500
Eléctrico
Versión eléctricaVersión a gas

Muchos platos diferentes cocinados a la perfección.

Esto es lo más importante en cualquier cocina profesional: Los clientes vienen, y con mayor frecuencia, simplemente porque les gusta. Por suerte, el iCombi Pro tiene tanta experiencia culinaria que produce un buen resultado una y otra vez. Ya sea estofar, cocinar al vapor, parrillar u hornear.

Lo que da buenos resultados:

  • Colores apetitosos y naturales
  • Alta y constante calidad
  • Consistencia correcta de los alimentos
  • Uniformidad en todas las bandejas
  • Conservación de nutrientes y vitaminas

Parrillar, asar, estofar y mucho más

Otras aplicaciones con el iCombi Pro.

HornearHacer posible lo imposible
Hornear
Ya sea un delicioso postre, una pequeña guarnición, hornear es una tendencia y su variedad es indispensable. Panecillos, baguette, pizza y quiche. Y al mismo tiempo, usted crea un pastel de chocolate y galletas.
TerminaciónHacer posible lo imposible
Terminación
Ya sea un delicioso postre, una pequeña guarnición, hornear es una tendencia y su variedad es indispensable. Panecillos, baguette, pizza y quiche. Y al mismo tiempo, usted crea un pastel de chocolate y galletas.
Cargas MixtasHacer posible lo imposible
Cargas Mixtas
Ya sea un delicioso postre, una pequeña guarnición, hornear es una tendencia y su variedad es indispensable. Panecillos, baguette, pizza y quiche. Y al mismo tiempo, usted crea un pastel de chocolate y galletas.
AhumarHacer posible lo imposible
Ahumar
Ya sea un delicioso postre, una pequeña guarnición, hornear es una tendencia y su variedad es indispensable. Panecillos, baguette, pizza y quiche. Y al mismo tiempo, usted crea un pastel de chocolate y galletas.
Cocción baja temperaturaHacer posible lo imposible
Hornear
Ya sea un delicioso postre, una pequeña guarnición, hornear es una tendencia y su variedad es indispensable. Panecillos, baguette, pizza y quiche. Y al mismo tiempo, usted crea un pastel de chocolate y galletas.
AhumarHacer posible lo imposible
Hornear
Ya sea un delicioso postre, una pequeña guarnición, hornear es una tendencia y su variedad es indispensable. Panecillos, baguette, pizza y quiche. Y al mismo tiempo, usted crea un pastel de chocolate y galletas.
Servicio Técnico

Ahorro de energía con RATIONAL

El ahorro de energía protege el medio ambiente.

Se nota en el bolsillo. También es una buena solución.