COBERTURA/PASTA STRACCIATELLA 5KG

El sabor italiano que nunca pasa de moda: la Stracciatella es sinónimo de helado clásico, con finas vetas de chocolate que aportan textura y un placer irresistible en cada bocado.

Esta pasta semifabricada ofrece todo lo necesario para lograr el efecto crujiente y elegante de la stracciatella en heladería artesanal:

Apariencia: pasta oscura con sabor intenso a chocolate

Fórmula balanceada: grasas vegetales refinadas (coco), cacao bajo en grasa y azúcar.

Textura y técnica: al calentar a 30 °C y verter sobre el helado, se solidifica formando vetas finas y crocantes.

Practicidad: lista para usar, solo necesitas fundir la cantidad deseada.

Un producto versátil que eleva tus creaciones:

Heladería artesanal: helado de crema con vetas finas de chocolate, auténtico estilo italiano.

Pastelería fría: rellenos de semifríos o tortas heladas con efecto crujiente.

Gourmet & coctelería: decoración de postres y bebidas heladas.

Tus clientes reconocerán la diferencia entre una stracciatella casera y la perfección de este producto profesional.

Producto: Pasta semifabricada sabor chocolate para helados.

Código: 292830M

Apariencia: Pasta oscura con sabor y aroma característicos de chocolate

Ingredientes: Grasas vegetales refinadas (coco), azúcar, cacao bajo en grasa, emulsionante E322 (lecitina de soya), aromas. Puede contener leche, huevos, frutos secos y sulfitos

Dosificación y uso: Fundir a 30 °C y verter sobre el helado. Listo para usar como variegato o relleno.

Formato: Balde plástico alimentario de 5 kg neto

Almacenamiento: Envase cerrado en lugar fresco y seco (<20 °C). Vida útil: 24 meses

Aplicaciones: Heladería artesanal, pastelería fría, postres gourmet.

Alérgenos: Contiene soya. Puede contener leche, huevos, frutos secos y sulfitos