Sistema para cocción al vacío para gn 1-1 o gn 2-1 con wifi Hudson

La Cocina al Vacío Wi-Food X / NFC Hudson (Softcooker Sous Vide) está diseñada para llevar la precisión culinaria al máximo nivel, permitiendo controlar la cocción entre 24°C y 99,9°C con exactitud absoluta para lograr texturas perfectas, jugosidad uniforme y resultados repetibles en cada servicio. Compatible con contenedores GN 1/1 (22–27 L) y GN 2/1 (43–57,5 L), combina potencia de 2 kW con una estructura compacta en acero inoxidable, ideal para cocinas profesionales que buscan consistencia sin ocupar grandes espacios. Su pantalla táctil de 5” con grado IP67 permite operar hasta 10 programas instantáneos, mientras la conectividad Wi-Fi y la aplicación dedicada ofrecen control remoto, gestión de múltiples equipos, registros HACCP, programación de alarmas, función Multitimer y lectura de sondas inalámbricas en la versión NFC. Ligera (4,5 kg), portátil y tecnológicamente avanzada, la Wi-Food X / NFC no solo cocina: profesionaliza procesos, estandariza resultados y eleva el nivel gastronómico con control total y conectividad inteligente.

• Rango de temperatura: 24°C a 99,9°C.

• Capacidad para contenedores:
 – GN 1/1: 22 a 27 litros.
 – GN 2/1: 43 a 57,5 litros.

• Construcción: Estructura en acero inoxidable.

• Medidas: 15 cm (ancho) x 19,7 cm (profundidad) x 37,3 cm (alto).

• Peso: 4,5 kg.

Funciones y tecnología:

• Pantalla táctil de 5” con protección IP67.

• Hasta 10 programas instantáneos y programas ilimitados vía APP.

• Conectividad Wi-Fi para control remoto de cocción.

• Versión NFC con antena incorporada para lectura de sondas inalámbricas Softcooker Wireless Probes (SWP).

• Gestión de múltiples equipos, recetas, registros HACCP, impresión de etiquetas, alarmas y función multitimer desde la APP.

• Asa práctica para transporte.

Datos eléctricos:

• Alimentación: Monofásica 220V / 50 Hz.

• Potencia: 2 kW.

• Corriente: 9,1 A.

• Enchufe: Domiciliario 16A (220V).