Sartén basculante Firex Cucimix CBTE070C-V1<!-- --> | Aibomarket.com

credit_cardCompra en 3, 6, 12 cuotas precio contado

local_shippingDespachamos a todo Chile

SKU: CBTE070C-V1

Sartén basculante Firex Cucimix CBTE070C-V1

$31.519.673IVA INCL.

La instalación de este equipo tiene un costo adicional. Se agregará automáticamente en el carrito de compra. ¿Quieres más información?  Contáctanos aquí

Este producto requiere de otros productos para su instalación y funcionamiento

expand_more
1
  • lockLas transacciones en Aibo son seguras
  • local_shippingDespachamos a todo Chile

¿Prefieres hacer una reserva?

Selecciona cantidad a abonar: $5.000.000.

Y lo que falta por pagar $31.519.672 Hasta con 5 cheques u otro método de pago (sujeto a evaluación).

¿Necesitas ayuda con tu compra?

Estamos encantados de ayudar a que tu compra sea lo más rápida e informada posible.

Solicitar ayuda

Información del producto

Características constructivas 

  • Cuba de cocción en AISI 304 (fondo espesor 12 mm y pared espesor 3 mm). Recipiente con dispositivo de inclinación motorizado en el eje anterior 

  • Tapa equilibrada en AISI 304 (espesor 10/10) 

  • Bastidor autoportante en acero AISI 430 (espesor 30/10) 

  • Revestimientos exteriores en AISI 304 finamente satinado (espesor 12-15/10) 

  • Patas de acero inox AISI 304 ajustables para la nivelación 

  • Nivel de protección IPX5 

Características funcionales generales 

  • Calentamiento mediante resistencias acorazadas de aleación INCOLOY-800, controlado por la placa electrónica 

  • Control de la temperatura mediante sistema de doble sonda (producto/fondo) 

  • Dispositivo automático de mezcla con 3 brazos y rascadores de PTFE, completamente extraíble para facilitar las operaciones de limpieza, programable mediante panel de mandos en función del producto a elaborar 

  • Control electrónico mediante pantalla táctil de 7” con mensajes claros e intuitivos 

  • Conexión USB para descargar datos HACCP, actualizar el software y cargar programas de cocción 

Visualizaciones/Señalizaciones 

  • Visualización del modo de cocción, de la temperatura de las sondas empleadas y de la temperatura configurada 

  • Señal visual de calentamiento encendido 

  • Visualización del tiempo que falta para finalizar el ciclo 

  • Visualización de la cuba fuera de su sitio para cocinar 

  • Aviso acústico/visual de arranque del mezclador programado 

  • Aviso de intervención del termostato de seguridad 

  • Autodiagnóstico 

DIMENSIONES1080x715x925 mm
CONSUMO12.6 kW
CAPACIDAD70 litros
ENERGÍA DE FUNCIONAMIENTOEléctrica trifásica
PESO210 kilos

Detalles y especificaciones

Dispositivos de seguridad 

  • Pulsador de emergencia 

  • Corte del calentamiento debido a sobretemperatura con termostato de seguridad de rearme manual 

  • Interrupción del calentamiento durante la fase de inclinación de la cuba 

Panel de mando funciones 

  • Interruptor general 

  • Pantalla táctil resistiva de 7” 

  • Botones para activar/desactivar el mezclador y activar la cuba 

  • Selección de 5 diferentes modos de cocción, con configuración de la temperatura de trabajo 

  • Posibilidad de cocción con cuba inclinada (hasta 15°) 

  • Configuración del modo y del tiempo de cocción 

  • Cocción en modo “manual” 

  • Cocción en modo “programas” 

  • Creación y cambios de programas de cocción multifase, con configuración para cada fase de: modo de cocción; parámetros de cocción (temperatura y tiempo); configuración del mezclador y posibilidad de introducir mensajes de texto 

  • Configuración/regulación de la velocidad (horaria y antihoraria), tiempos de rotación y tiempos de pausa del mezclador 

  • Posibilidad de activar el mezclador a velocidad mínima durante la fase de vuelco de la cuba para facilitar la descarga del producto 

  • Mando para el vuelco y el retorno de la cuba de cocción mediante pantalla táctil o de botones 

  • Programación de cocción aplazada con configuración de fecha, hora y ciclo de trabajo 

  • Configuración idioma pantalla táctil 

  • Configuración de las diferentes unidades de medida (°c/°f ; litros/galones; etc.)