Sábados Intensivos "Técnicas de Pastelería" | Septiembre & Octubre

Si estás en busca de aprender del rubro de la pastelería y no tienes tiempo durante la semana, este programa te permitirá en 5 sábados intensivos, conocer y adquirir diferentes técnicas elaborando una gran variedad de productos como galletas, tartas, tortas clásicas, pastelería clásica chilena entre otras preparaciones.

-¿QUÉ INCLUYE?

• Insumos.

• Fichas técnicas de producción.

• Pechera y gorro.

• Degustación y análisis de productos elaborados trás finalizar cada jornada.

• Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca.

-REQUISITOS:

Cualquier persona puede asistir, no se requiere experiencia previa de ningún tipo. 

-METODOLOGÍA:

• 100% Presencial.

• Introducción con clase teórica.

• Elaboración demostrativa de productos.

• Análisis y degustación de los productos elaborados.

-FECHA DE INICIO:

Sábado 26 de Septiembre 2026.

-FECHA DE TÉRMINO:

Sábado 24 de octubre de 2026.

HORA:

09:00 a 14:30 horas.

CONTENIDOS:

Introducción a la pastelería.

• Vocabulario técnico.

• Métodos de elaboración.

• Técnicas de decoración.

• Higiene en la manipulación de alimentos.

• Tipo de contaminación.

• Buenas prácticas de manufactura.

• Normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria.

• Normativa vigente.

Productos:

• Masas quebradas.

• Masas Escaldadas.

• Pastelería chilena.

• Masas batidas.

-PREPARACIONES A ELABORAR:

• Masas quebradas.

• Galletas – tartas.

• Masas Escaladas.

• Profiteroles – eclairs.

• Pastelería chilena.

• Empolvados – chilenitos – alfajores.

• Masas batidas.

• Magdalenas – Muffins.

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.

Términos y Condiciones.