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Sábados Intensivos "Técnicas de Pastelería" Inicio Sábado 23 de Agosto de 2025
$420.000
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Lunes a Viernes 8:00 - 18:00 hrs.Detalles y especificaciones
-FECHA DE INICIO:
Sábado 23 de agosto de 2025.
-FECHA DE TÉRMINO:
Sábado 04 de octubre de 2025.
HORA:
09:00 a 14:30 horas.
CONTENIDOS:
Introducción a la pastelería.
Vocabulario técnico.
Métodos de elaboración.
Técnicas de decoración.
Higiene en la manipulación de alimentos.
Tipo de contaminación.
Buenas prácticas de manufactura.
Normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Normativa vigente.
Productos:
Masas quebradas.
Masas Escaldadas.
Pastelería chilena.
Masas batidas.
-PREPARACIONES A ELABORAR:
Masas quebradas.
Galletas – tartas.
Masas Escaladas.
Profiteroles – eclairs.
Pastelería chilena.
Empolvados – chilenitos – alfajores.
Masas batidas.
Magdalenas – Muffins.
NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.