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SKU: AB-SDC-PRES-TEC PAN

Sábados intensivos: "Técnicas de panadería" Inicio 10 de Enero, 2026.

$499.000

Contáctanos aquí

event Fecha: viernes, 9 de enero de 2026

pace Duración: Sin determinar

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Detalles y especificaciones

Fecha inicio: Sábado 10 de Enero.

Fecha de término: Sábado 7 de Febrero 2026.

Hora: 09:00 a 14:30

Contenidos:

Introducción a la panadería:

  • Vocabulario técnico.

  • Los 12 pasos en panadería.

  • Métodos de elaboración.

  • Fermentación.

  • Equipamiento.

  • Horneo de productos.

  • Higiene en la manipulación de alimentos

  • Tipo de contaminación.

  • Buenas prácticas de manufactura.

  • Normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria.

  • Normativa vigente.

Productos:

  • Panadería tradicional chilena.

  • Panes enriquecidos:

  • Panes soft.

  • Panes saborizados.

  • Panes integrales.

Preparaciones a elaborar:

  • Panadería tradicional chilena:

  • Hallulla

  • Marraqueta

  • Dobladita

  • Bocado de dama

  • Panes enriquecidos:

  • Panes soft.

  • Molde

  • Hot- dog

  • Panes saborizados.

  • Espinaca

  • Curcuma

  • Panes integrales.

  • Integral Semillas

  • Centeno.

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.