SKU: AB-SABINT-PRES-TECPAN-AGOS2025
Sábados intensivos: "Técnicas de panadería" Inicio 23 de Agosto de 2025
$420.000
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Lunes a Viernes 8:00 - 18:00 hrs.Detalles y especificaciones
-FECHA DE INICIO:
Sábado 23 de Agosto de 2025.
-FECHA DE TÉRMINO:
Sábado 04 de Octubre de 2025.
-HORARIO:
09:00 a 14:30 horas.
-CONTENIDOS:
Introducción a la panadería:
Vocabulario técnico.
Los 12 pasos en panadería.
Métodos de elaboración.
Fermentación.
Equipamiento.
Horneo de productos.
Higiene en la manipulación de alimentos.
Tipo de contaminación.
Buenas prácticas de manufactura.
Normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Normativa vigente.
Productos:
Panadería tradicional chilena.
Panes enriquecidos:
Panes soft.
Panes saborizados.
Panes integrales.
Preparaciones a elaborar:
Panadería tradicional chilena:
Hallulla.
Marraqueta.
Dobladita.
Bocado de dama.
Panes enriquecidos.
Panes soft.
Molde.
Hot- dog.
Panes saborizados.
Espinaca.
Curcuma.
Panes integrales.
Integral Semillas.
Centeno.
NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.