Sábados intensivos - Panadería artesanal.

Si estás en búsqueda de ampliar tus conocimientos en el rubro de la panadería e introducirte en el fascinante mundo de la masa madre, el programa de panadería de los días sábados es para ti. Te permitirá reforzar conceptos claves de la panificación así como abordar nuevas técnicas para la elaboración de panes artesanales, de alta hidratación y productos de bollería Te entregaremos todos los secretos para realizar de forma autónoma los más delicioso panes

Requisitos:

• No necesita.

Metodología:

• 100% Presencial.

• Introducción con clase teórica.

• Elaboración demostrativa de productos.

• Análisis y degustación de los productos elaborados.

Fecha inicio: Sábado 14 de marzo 2026

Fecha de término: Sábado 18 de abril 2026

Hora: 09:00 a 14:30

Contenidos:

• Masa madre y pre fermentos.

• Elaboración.

• Conservación, usos.

• PH de las masas.

Fermentación:

Tradicional – Frío.

Productos:

• Panes con masas madre

• Hogazas

• Foccacias

• Productos de vienoserie

• Bollería hojaldrada

• Bollería fermentada.

Preparaciones a elaborar:

• Panes con masas madre

• Hogazas

• Baguette

• Ciabattas

• Foccacias

• Productos de vienoserie

• Bollería hojaldrada

• Facturas

• Bollería fermentada.

• Croissant

• Danesas

Qué incluye:

• Insumos y recetas

• Delantal y gorro.

• Degustación y análisis de productos elaborados ( Todo lo que elaboran se lo llevan a casa)

• Certificado avalado por la escuela internacional Artebianca.

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.

Ver terminos y condiciones