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Sábados intensivos: "Gastronomía nacional e internacional" inicio Sábado 10 de Enero 2026

$499.000

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event Fecha: viernes, 9 de enero de 2026

pace Duración: Sin determinar

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Detalles y especificaciones

Fecha inicio: Sábado 10 de Enero 2026.

Fecha de término: Sábado 7 de Febrero 2026.

Hora: 09:00 a 14:30

Contenidos:

Técnicas de cocina

• Vocabulario técnico.

• Técnicas y tipos de cortes

• Métodos de cocción.

• Ayudas de cocina

• Estructuradores de sabor

• Salsas

Higiene en la manipulación de alimentos

• Tipo de contaminación.

• Buenas prácticas de manufactura.

• Normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria.

• Normativa vigente.

Gastronomía tradicional de:

• Chile.

• Perú.

• Italia.

• Mexico.

• España.

Preparaciones a elaborar:

• Cocina tradicional Chilena

• Cocina peruana

• Cocina italiana

• Cocina mexicana

• Cocina española

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.