Programa Intensivo "Tortas Clásicas" por Valentina Vidal - Lunes 18 al Viernes 22 de Agosto de 2025

Fecha inicio: Lunes 18 de agosto, 2025.

Fecha de término: Viernes 22 de agosto, 2025.

Hora: 09:00 a 13:30 hrs.

Profesor Exponente: Valentina Vidal, ha trabajado durante 12 años en el rubro de la pastelería, de los cuales los últimos 5 años los ha ejercido profesionalmente como docente y dueña de su propia pastelería. En estos 12 años, ha buscado, modificado y creado la receta y método perfecto para la realización de múltiples preparaciones de tortas. Por esta razón, desea compartir su receta de panqueques perfectos, la cual ayudará a hacer cálculos exactos según las diferentes medidas y porciones, sin tener pérdidas o mermas. Además, aprenderás la adecuada conservación y duración de los panqueques, lo que permitirá una planificación adecuada del trabajo para optimizar al máximo el tiempo en el proceso productivo.

Contenidos:

• Cremas de relleno.

• Técnicas de decoración.

• Naked cake.

• Torta de letras.

• Torta panqueque.

• Torta hojarasca.

• Torta merengue.

Preparaciones a elaborar:

• Naked cake.

• Torta de letras.

• Torta panqueque.

• Torta hojarasca

• Torta merengue

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.

Términos y condiciones.

(*) Imágenes de referencia.