Programa Intensivo - Panadería Artesanal.
$280.000
event Fecha: 09/03/2026
pace Duración: 5 días
SKU: AB-INT-PRES-PANART-Nov2025
Vendido por: artebianca
Información del producto
En este programa intensivo, llevarás tu panadería al siguiente nivel aprendiendo todo sobre la masa madre: desde cómo crearla y mantenerla viva, hasta aprovecharla para lograr panes artesanales de alta hidratación. A lo largo de las jornadas reforzarás los conceptos clave de la panificación, descubrirás nuevas técnicas para elaborar bollería deliciosa y te empoderarás con todos los secretos necesarios para producir panes irresistibles de forma completamente autónoma.
Requisitos:
No necesita.
Metodología:
100% Presencial. Introducción con clase teórica.
Elaboración demostrativa de productos.
Detalles y especificaciones
Fecha de inicio: Lunes 9 de marzo, 2026.
Finaliza: Viernes 13 de marzo, 2026.
Hora: 09:00 a 12:30.
Contenidos:
Masa madre.
Elaboración.
Conservación.
Usos.
Fermentación.
Productos:
Panes con masas madre.
Hogazas.
Foccacias.
Bollería hojaldrada.
Bollería fermentada.
Preparaciones:
Panes con masas madre:
Hogazas.
Baguette.
Ciabattas.
Productos de vienoserie:
Bollería hojaldrada.
Facturas.
Bollería fermentada.
Croissant - Pain du Chocolat.
Qué incluye:
Insumos y recetas
Delantal y gorro.
Degustación y análisis de productos elaborados ( Todo lo que elaboran se lo llevan a casa)
Certificado avalado por la escuela internacional Artebianca.
NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.