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SKU: AB-PGINT-PRES-GASNACINT-JUL2025

Programa Intensivo: "Gastronomía Nacional e Internacional" PM Lunes 7 al Viernes 11 de Julio de 2025

$280.000

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    Lunes a Viernes 8:00 - 18:00 hrs.

    Detalles y especificaciones

    -CONTENIDOS:

    Técnicas de Cocina:

    • Vocabulario técnico.

    • Técnicas y tipos de cortes.

    • Métodos de cocción.

    • Ayudas de cocina.

    • Estructuradores de sabor.

    • Salsas.

    Higiene en la Manipulación de Alimentos:

    • Tipo de contaminación

    • Buenas prácticas de manufactura

    • Normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria

    • Normativa vigente

    Gastronomía Tradicional de:

    • Chile

    • Perú

    • Italia

    • México

    • España

    -PREPARACIONES A ELABORAR:

    • Cocina Tradicional Chilena.

    • Cocina Peruana.

    • Cocina Italiana.

    • Cocina Mexicana.

    • Cocina Española

    -FECHA:

    Del lunes 07 al viernes 11 de julio de 2025.

    -HORA:

    De 14 a 17:30 horas.

    NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO

    Términos y condiciones.