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Programa intensivo: "Gastronomía internacional" inicio lunes 24 al viernes 28 de noviembre

$280.000

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event Fecha: domingo, 23 de noviembre de 2025

pace Duración: 5 días

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Detalles y especificaciones

Fecha inicio: Lunes 24 de Noviembre, 2025

Fecha de término: Viernes 28 de Noviembre 2025

Hora: 14:00 a 17:30

Contenidos:

Técnicas de cocina Vocabulario técnico Técnicas y tipos de cortes Métodos de cocción Ayudas de cocina Estructuradores de sabor Salsas

Higiene en la manipulación de alimentos

• Tipo de contaminación.

• Buenas prácticas de manufactura.

• Normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria.

Gastronomía tradicional de:

• Chile.

• Perú.

• Italia.

• Mexico.

• España.

Preparaciones a elaborar:

• Cocina tradicional Chilena

• Cocina peruana

• Cocina italiana

• Cocina mexicana

• Cocina española

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.

(*) Imagen de referencia.