SKU: PASTOMASTER 60 XPL P
PASTEURIZADOR CARPIGIANI - PASTOMASTER 60 XLP P
$24.935.867Precio neto
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Lunes a Viernes 8:00 - 18:00 hrs.Detalles y especificaciones
Capacidad de producción: mínimo 15 L – máximo 60 L por ciclo.
Tecnología de calentamiento: sistema de baño maría en seco patentado Carpigiani.
Bomba intercambiadora: garantiza micronización de partículas grasas entre 2–5 micras.
Programas incluidos:
Alta pasteurización (85 °C).
Baja pasteurización (65 °C).
Pasteurización intermedia (65–95 °C).
Pasteurización especial chocolate (90 °C).
Enfriamiento y maduración (4 °C).
Jarabe de azúcar.
Azúcar invertido.
Seguridad:
Paro automático de agitación si se abre la tapa sobre 50 °C.
Pantalla con mensaje de advertencia “Atención Caliente”.
Reinicio automático de ciclo en caso de corte de luz o agua.
Higiene:
Grifo con circulación interna y temperatura controlada.
Grifo desmontable y lavable para limpieza total.
Opcionales: repisa apoya cubo de acero, kit de transferencia higiénica y sistema remoto Teorema para diagnóstico por internet.
Datos eléctricos:
Potencia: 7 kW.
Voltaje: 400 V / 3 Ph / 50 Hz.
Fusible: 16 A.
Condensación: agua (aire opcional con recargo).
Dimensiones y peso: 86 × 35 × 103 cm; 162 kg.