NEUTRO BASE PARA HELADOS U.I ADD/EM - 2 KG

La clave invisible detrás de un helado perfecto.
Este neutro en polvo transforma tus recetas en experiencias cremosas y estables, garantizando un resultado profesional en cada producción. Con sabor neutro y gran versatilidad, asegura helados consistentes y de calidad superior, tanto en elaboraciones lácteas como frutales.

• Producto: Neutro en polvo para heladería artesanal.

• Apariencia: Polvo fino, blanco marfil, sin olor ni sabor.

• Función: Emulsionante, espesante y estabilizante para mejorar la textura y conservación de helados.

• Aplicaciones: Apto para máquinas no continuas y congeladores continuos.

• Ingredientes: Estabilizadores: E466, E412, E410; emulsionante: E471; jarabe de glucosa, dextrosa, aromas.

• Alérgenos: Puede contener soja, leche, huevos, almendras, avellanas, nueces, anacardos, pistachos.

• Dosificación: 6 g por litro de leche o agua mediante pasteurización en caliente.

  • Mezclas de frutas: pasteurización baja a 65 °C.

• Presentación: Bolsas de 2 kg.

• Almacenamiento: Mantener en envase original, cerrado, en lugar fresco y seco. Vida útil: 3 años desde la fecha de producción.