MARMITA RECTANGULAR 100 LITROS A GAS LPG - FIREX

Maximiza el rendimiento y la seguridad de tu línea de cocción modular con la Marmita a Gas Firex PM8IG100 de 100 Litros, la solución de alta ingeniería para la restauración colectiva e institucional.
Este equipo destaca por su robustez y versatilidad (ideal para caldos, arroces, pastas y sopas) e incorpora una cuba de cocción especial de acero inoxidable AISI 316, diseñada específicamente para resistir el ataque corrosivo de alimentos ácidos. Con una potencia instalada de 21 kW mediante quemadores tubulares de alto rendimiento, asegura una óptima transferencia térmica sin contacto directo, eliminando el riesgo de sobrecocción perimetral o adherencia del producto.
Garantiza la continuidad operativa y la seguridad industrial de tu planta gracias a sus componentes de norma superior: grifo de seguridad con termopar (mínimo/máximo), encendido por descarga continua (pila 1.5V) con llama piloto, y un termostato de seguridad de rearme manual que bloquea el calentamiento ante cualquier anomalía de sobretemperatura. Su ergonomía incluye patas ajustables para nivelación perfecta, hoyo de desagüe con filtro extraíble y paneles de fibra de vidrio de gran espesor para un aislamiento térmico de alta eficiencia.

1. Dimensiones y Capacidades

Dimensiones Exteriores: 800 x 900 x 900 mm (Ancho x Profundidad x Alto).

Dimensiones de la Cuba: Ø 600 mm / Altura: 415 mm.

Volumen Nominal: 100 Litros.

Volumen Útil: 102 litros (mín) / 113 litros (máx).

Peso del Equipo: 140 kg.

2. Sistema de Combustión y Potencia

Potencia Térmica Total: 21 kW.

Tipo de Gas: GLP o Gas Natural (según configuración).

Quemadores: Tubulares de alto rendimiento fabricados en acero inoxidable.

Sistema de Encendido: Descarga continua alimentada por pila de 1.5 V y llama piloto.

Seguridad de Llama: Válvula de gas con termopar para corte automático en caso de ausencia de llama.

3. Construcción y Materiales

Cuba de Cocción: Acero inoxidable de alto espesor, resistente a la corrosión por alimentos ácidos.

Estructura Exterior: Acero inoxidable de grado alimenticio con acabado profesional.

Aislamiento: Paneles de fibra de vidrio de gran espesor que envuelven toda la cámara de cocción.

Tapa: Equilibrada con resortes de alta resistencia y manilla de material atérmico (fría al tacto).

4. Conexiones y Control

Tipo de Cocción: Indirecta. El calor se transmite a través de una cámara intermedia, evitando el contacto directo de la llama con el fondo del tanque (evita mermas por pegado).

Vaciado: Grifo frontal de alto flujo con filtro extraíble en el desagüe para evitar obstrucciones.

Nivelación: Patas de acero inoxidable ajustables en altura para compensar desniveles en el piso.

Seguridad Térmica: Termostato de seguridad con rearme manual que bloquea el paso de gas ante sobrecalentamiento.