Horno Unox Combinado Bakertop 4 ban 60X40 elec

• 1000+ Programas.

• CHEFUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros.

• MULTI.TIME: gestiona hasta 10 procesos de cocción contemporáneamente.

• MISE.EN.PLACE: sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados al mismo tiempo.

• MIND.Maps™: diseña directamente en la pantalla los procesos de cocción.

• READY.BAKE: programas de tiempo infinito preestablecidos listos para usarse.

• Cocción Manual.

• Temperatura: 30 °C – 260 °C.

• Hasta 9 pasos de cocción.

• CLIMA.Control: humedad o aire seco ajustado al 10%.

• Cocción con sonda al corazón y función Delta T.

• Sonda al corazón MULTI.Point con 4 puntos de medición.

• Sonda al corazón SOUS-VIDE con 2 puntos de medición (accesorio opcional).

• ADAPTIVE.Cooking™: regula automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados que se pueden repetir.

• CLIMALUX™: control total de la humedad en la cámara de cocción.

• SMART.Preheating: ajusta automáticamente la temperatura y la duración del precalentamiento.

• AUTO.Soft: gestiona la salida térmica para hacerla más delicada.

• SENSE.Klean: calcula el grado de suciedad del horno y sugiere el ciclo de lavado automático adecuado.

• Unox Intensive Cooking.

• DRY.Maxi™: extrae rápidamente la humedad de la cámara de cocción.

• STEAM.Maxi™: produce vapor saturado.

• AIR.Maxi™: gestiona la inversión de marcha automática y la función pulsada de los ventiladores.

• PRESSURE.Steam: Aumenta la saturación de vapor y la Temperatura.

Horno convector eléctrico profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla, fritura, regeneración y regeneración al plato).

Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.