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Información del producto
Horno combinado con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados. La tecnología multi ventiladores AIR.Plus garantiza humedad uniforme en todas las bandejas.
| CAPACIDAD | 6 BANDEJAS 60X40 |
| POTENCIA ELECTRICA | 700 W |
| POTENCIA GAS MAX NOMINAL | 175 KW |
| PANEL | ELECTROMECÁNICO |
| DISTANCIA ENTRE BANDEJAS | 80 MM |
| MEDIDAS EXTERIORES | 860 x 882 x 1144 mm |
| PESO | 100 kg |
| CORRIENTE ELÉCTRICA | 220-50-1 MONOFÁSICO |
Detalles y especificaciones
Horno combinado con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados. La tecnología multi ventiladores AIR.Plus garantiza humedad uniforme en todas las bandejas.
Tecnologías:
Dry Plus: Extrae rápidamente la humedad
Steam Plus: Crea humedad instantanea (incluso desde los 40ºC)
Air Plus: Ventiladores con inversión de marcha y 2 velocidades
Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados
Cámara de cocción con guías portabandejas en forma de L.
Doble cristal
Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que sigue en funcionamiento incluso con la puerta abierta.
Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta