SKU: CF2GRRA.0011564
Horno Rational combinado a gas iCombi Classic 20 bandejas - Con drenaje de grasa
$27.682.980Precio neto
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Es un horno combinado y convector con una capacidad de 90 kilos, 5 tipos de tecnologías asociadas a cocciones. Incluye función inteligente.
Detalles y especificaciones
Generador de vapor de alto rendimiento para una gran potencia de vapor, incluso a temperaturas por debajo de los 100°C.
Limpieza ultrarrápida en solo 12 minutos para la producción higiénica y prácticamente sin interrupciones.
Programación intuitiva y personalizada mediante arrastrar y soltar de hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos.
Fluidización dinámica del aire en la cámara de cocción mediante 3 rotores de ventilación de alto rendimiento, con cambio de sentido y 5 velocidades del rotor, controlables de forma inteligente y programables manualmente.
Con sistema de auto ajuste, según altura en donde se encuentre ubicado el equipo (esto regula el punto de ebullición).