FIBRINA - MEJORADOR DE ESTRUCTURA 1KG

Un aliado invisible pero poderoso: Fibrina es la fibra vegetal natural que transforma la textura de tus helados y sorbetes, logrando mayor cremosidad, estabilidad y un tiempo de fusión prolongado.

Gracias a su composición 100% vegetal, esta fibra actúa como espesante y estabilizante natural, mejorando la estructura de la mezcla tanto en procesos en frío como en caliente.

Función clave: reduce el exceso de agua libre en sorbetes y helados.

Versatilidad: puede usarse en heladería, pastelería y bebidas.

Certificaciones: producto Halal, Gluten Free y apto para Veganos, garantizando inclusión en tu oferta.

Dosificación flexible: de 5 a 20 g por kg de mezcla, según el resultado deseado.

Un producto técnico que potencia tu propuesta:

Heladería artesanal: mejora la cremosidad y la estabilidad de helados y sorbetes.

Pastelería fría: aporta cuerpo a mousses y semifríos.

Formulaciones saludables: un ingrediente natural que responde a las nuevas tendencias de consumo.

Con Fibrina, cada preparación gana en calidad, diferenciación y durabilidad.

Producto: Fibra vegetal como espesante natural.

Dosificación: 5–20 g por cada kg de mezcla.

Formato: Caja con 10 sacos de 1 kg cada uno (10 kg neto).

Procesos: Apto para uso en caliente y en frío.

Certificaciones: Halal, Gluten Free, Vegan.

Aplicaciones: Heladería, sorbetes, pastelería fría, bebidas.

Almacenamiento: Mantener en envase cerrado, en lugar fresco y seco.