CUCIMIX - SARTÉN BASCULANTE CON MEZCLADOR A PRESION 130 (L)

Modelo: CBTE130A_V1 – Cucimix 130 L con calentamiento eléctrico directo

Capacidad de cuba: 135 L (38 dm²)

Material: Acero inoxidable AISI 304 – fondo 12 mm / paredes 3 mm

Sistema de calentamiento: Resistencias acorazadas INCOLOY-800 controladas electrónicamente

Control de temperatura: Sistema de doble sonda (producto/fondo)

Mezclador: 3 brazos con rascadores de PTFE, extraíble y programable (6-18 rpm, par 191 Nm)

Panel de control: Pantalla táctil resistiva de 7" con programación manual o multifase

Funciones destacadas:

• 5 modos de cocción configurables

• Llenado automático de agua fría o caliente (hasta 90 °C) con contador

• Posibilidad de cocción con cuba inclinada hasta 15°

• Configuración de velocidad y sentido del mezclador

• Programación de inicio diferido

Dimensiones: 1455 mm (ancho) × 1270 mm (fondo) × 1335 mm (alto)

Peso: 525 kg

Conexión eléctrica estándar: 380-415 V 3N ~ 50/60 Hz – 13,5 kW – 20,3 A

Protección: IPX5

Opcionales: Válvula neumática de descarga, ducha de lavado, kit ruedas, rascadores en PEEK, colador para autoclave