POLVO CACAO AURUM 22/24 - 1,5 KG

Cacao Aurum es un semielaborado en polvo para gelatería, compuesto por una fina selección de cacao 10/12 y 22/24, con una ligera nota cítrica natural.

• Ingredientes: 99,9% cacao en polvo, aceites esenciales de cítricos.

• Sin gluten (<20 ppm).

• Puede contener trazas de soya, leche, huevos y frutos de cáscara.

• Dosificación recomendada: 50-70 g por kg de mezcla base.

• Conservación: mantener en envase original, cerrado y en lugar fresco y seco (<25 °C). Vida útil mínima: 24 meses desde la producción.

• Uso: especialmente indicado para elaboración de helados al cacao, bases de repostería y aplicaciones gourmet.