Base refrigerada Hudson 36 pulgadas

La BR36P está diseñada para eliminar los dolores más críticos de una cocina profesional: el desorden en la mise en place que retrasa el servicio, las mermas por temperatura inestable, la pérdida de frío en horas punta y la falta de espacio operativo. Con capacidad para 18 GN 1/6 distribuidos en 2 cajones independientes, mantiene carnes, lácteos, salsas y preparaciones entre 0°C y +10°C con control térmico constante, evitando fluctuaciones que afectan calidad y cumplimiento sanitario; su sistema de recuperación rápida compensa aperturas frecuentes, reduciendo pérdidas invisibles que impactan tus costos, mientras su construcción en acero inoxidable AISI 304 grado alimenticio simplifica la limpieza y minimiza riesgos de contaminación. Además, resuelve uno de los mayores problemas en cocinas pequeñas o de alto flujo: el espacio, ya que combina refrigeración y mesón de trabajo en un solo equipo capaz de soportar 88 kg en superficie, permitiéndote producir sin saturar cámaras principales ni sobrecargar la instalación eléctrica gracias a su bajo consumo de 0,2 kW y refrigerante ecológico R290. En la práctica, la BR36P no solo enfría: ordena, protege tu margen, estabiliza tu operación y devuelve control donde antes había improvisación.

• Refrigerante Natural R290.

• Construcción en acero inoxidable en el interior y exterior.

• Control de la temperatura interior sea un trabajo fácil.

• Función de descongelación automática.

• Aislamiento térmico en el lugar mantiene el interior frío y añade resistencia estructural.

•  Incluye ruedas resistentes de 4" con frenos que proporcionan a la unidad una cómoda movilidad.

• Juntas de cajón extraíbles, cada junta de cajón es extraíble para facilitar la limpieza y el mantenimiento.

• Alta eficiencia y bajo consumo.

• No trae depósitos gastronómicos