Base para helados Stella Liogel fiordilatte

• Apariencia: Polvo suave con color blanco como la leche y delicado olor y sabor a leche. • Características: Es un producto semielaborado en polvo, listo para usar, fácil y rápido de usar, destinado a preparar helados con sabor a fiordilatte tanto en máquinas exprés automáticas (“hielo blando”) y en congeladores por lotes. Asegura un producto final con un intenso sabor a fiordilatte y en gelati procesado por congelador por lotes una textura que permanece cremosa con el tiempo. Gelati procesado por máquina de hielo suave es fresco, cremoso y ligero, tienen todo el sabor y son extremadamente fáciles de procesar. • Ingredientes: Azúcar, grasas vegetales totalmente hidrogenadas (coco), jarabe de glucosa deshidratado, LECHE en polvo desnatada, dextrosa, emulsionantes: E471, E472b; Proteínas de LECHE, estabilizadores: E464, E417; sabores. Puede contener: SOJA, HUEVOS, ALMENDRAS, AVELLANAS, NOGALES, ANACAROS, PISTACHOS. • Dosificación y uso: Los helados suaves se vuelven frescos, cremosos y ligeros, con todo el sabor gracias a un procesamiento extremadamente fácil. Cantidad media: 380 g de producto por litro de leche. Sugerimos utilizar 1 bolsa con 3 l de leche. Procesamiento en frío: para preparar helados, sugerimos dejar reposar la mezcla durante unos 30 minutos. El producto se puede utilizar también mediante procesamiento en caliente. en pasteurizador con una cantidad de 350-380 g por litro de leche.