CACAO BLEND 20/22 -1kg

• Apariencia: Polvo liso, marrón rojizo oscuro, con fragancia intensa y regusto amargo característico.

• Composición: 100% cacao en polvo, con 20/22% de manteca de cacao.

• Características principales:

  • Mezcla equilibrada de distintas variedades de cacao.

  • Alta solubilidad, lo que asegura preparaciones homogéneas.

  • Estándares de calidad constantes, propios de Prodotti Stella.

  • Color intenso y sabor pleno de chocolate.

• Aplicaciones:

  • Helados artesanales de chocolate (base blanca o amarilla).

  • Repostería artesanal: bizcochos, cremas, semifríos y más.

• Dosificación: 70–120 g de producto por litro de mezcla base.

• Almacenamiento: En envase cerrado, en lugar fresco y seco. Duración: 36 meses desde la fecha de producción.

Ventajas competitivas

• Cacao profundo y elegante, pensado para helados de éxito seguro.

• Versatilidad: heladería + repostería artesanal.

• Calidad constante y controlada por Prodotti Stella.

• Color rojo oscuro único, que realza la apariencia del producto final.