BASE 50 ALL NATURAL - HELADOS DE FRUTA 1 Kg

Producto: Mix Fruta Base 50 All Natural

Formato: Bolsa de 1 kg

Caja: 12 bolsas (12 kg)

Apariencia: Polvo blanco liso, inodoro, de sabor neutro y excelente solubilidad en frío.

Características:

• Producto semiacabado en polvo sin grasas ni emulsionantes

• Elaborado únicamente con ingredientes naturales

• Diseñado para preparar bases de helado de fruta tanto en frío como en caliente

• Sabor neutro que realza los sabores añadidos (ideal con fruta fresca o congelada)

• Sin lácteos: apto para personas con intolerancia a la lactosa

• Aporta textura fina, satinada y estable en el tiempo

• Vegano, sin gluten y sin derivados del huevo

Ingredientes: Fibra vegetal, maltodextrinas, almidón, estabilizante: goma de tara; proteínas vegetales.

Dosificación y uso:

• 50–60 g de producto

• 230–270 g de azúcar total

• 1 litro de agua

• Procesamiento en frío: dejar reposar 30 minutos antes de mantecar.

• Procesamiento en caliente: se recomienda pasteurización baja (65 °C).

Almacenamiento: Mantener en envase original sellado, en lugar fresco y seco. Conserva sus características por 24 meses desde la fecha de producción. “Consumir antes” indicado en cada paquete.