Información del producto
Multifresh®: el abatidor rápido de temperatura que organiza su producción y su procesos con flexibilidad las 24 horas del día. Multifresh® puede realizar ciclos de refrigeración y congelación hasta -40°C manteniendo la consistencia, la humedad y las propiedades nutricionales del producto. Pantalla táctil multifunción de 7’’, ciclos específicos para el producto, amplia gama de opciones, personalización de todos los parámetros en cada ciclo.
Propiedades técnicas
Capacidades 40 bandejas GN 1/1.- 1x20 (GN 2/1).- 2x20 (GN 1/1)
Panel de Control carga de hasta 99 programas para preparaciones típicas.
Rendimiento por ciclo de 180 kg.
Sonda con multisensor.
Incluye sistema sanigen.
Características
| Capacidad | 40 BANDEJAS (GN 1/1) 180 [kg] POR PROCESO |
| Consumo | 14 [kW] |