Información del producto
El abatidor Irinox Ultracongelador SimplyFresh pertenece a la línea Irinox Professional diseñado para los chefs que desean una gran calidad en un tamaño reducido. Posee una interfaz pensada para ser intuitiva y fácil de usar con 2 ciclos de congelación y 2 ciclos de enfriamiento que:
Reduce los gastos en alimentos.
Reduce el desperdicio de alimentos.
Aumenta la vida útil.
Aumenta la calidad de los alimentos y la seguridad alimentaria.
Aumenta la racionalización de la producción.
Propiedades técnicas
- Rendimiento Abatimiento rápido (+90 °C/+3 °C): kg 20
-Ultracongelación rápida (+90 °C/-18 °C): kg 20
-4 ciclos: SimplyFresh tiene dos ciclos dedicados al enfriamiento: DELICATE + 3°C: adecuado para los productos más delicados y STRONG + 3°C: ideal para productos grasos, muy densos, de gran tamaño o envasados, como carnes, sopas, salsas.
- Tiene 2 ciclos de ultracongelación rápida. DELICATE -18°C, funciona en dos fases, una a temperatura positiva y la otra negativa; STRONG -18°C: congela rápidamente productos medianos y grandes hasta -18 °C hasta el corazón, con una temperatura del aire que alcanza -35°C.
- Los ciclos NON- STOP enfrían +3°C o congelan rápidamente a -18°C continuamente.
- El ciclo de DESCONGELACIÓN permite eliminar el hielo y el exceso de condensación.
- SimplyFresh permite modificar los parámetros de los ciclos (temperatura y tiempo) y guardarlos, creando una librería de ciclos personales.
Características
| Consumo | 5.2 A |
| Medidas | 670 x 700 x 832 |
| Congelación | +90°C → -18°C - 20 kg |
| Funcionamiento | Monofasico |
| Capacidad | 05 BANDEJAS GN 1/1 H40[mm] O 04 BANDEJAS GN 1 |
| Potencia | 1 [kW] |
| Enfriamiento | +90°C → +3°C - 20 kg |