SKU: PMF1001STSAA
Abatidor Irinox Roll-in MultiFresh® MyA MF 100.1ST
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Información del producto
MultiFresh es la primera y única máquina del mundo idónea a controlar ciclos de funcionamiento con temperaturas de +85°C a -40°C.
Pulsando un botón se puede enfriar, congelar, fermentar, descongelar, regenerar, pasteurizar y cocer a baja temperatura.
Todas las funciones han sido probadas cuidadosamente en colaboración con los profesionales más prestigiosos: chef, pasteleros, heladeros y panaderos. Para cada alimento y para cada proceso de producción se ha establecido la temperatura correcta, la ventilación justa y el grado de humedad ideal para una instantánea perfecta de su calidad.
| CAPACIDAD | 1 carro GN 1-1 |
| MARCA | Irinox |
| ORIGEN | Italia |
| PESO | 340 kilos |
| CONSUMO | 7 kW |
| ENERGÍA DE FUNCIONAMIENTO | Eléctrica trifásica |
| DIMENSIONES | 1100x115x300 mm |
Detalles y especificaciones
Capacidad: 1 x 20 GN1/1 o 600x400 mm.
Ciclos de abatimiento desde cualquier temperatura hasta + 3ºC en abatimiento y -18ºC en congelación al centro del producto.
Rendimiento por ciclo de 100 kg.
Sonda con multisensor.
Incluye sistema sanigen.
Con patas.