Características de cocción estándar:

- Programas: 256 Programas.

- MIND.Maps™: diseña directamente en la pantalla los procesos de cocción Cocción Manual

- Temperatura: 30 °C – 260 °C

- Hasta 9 pasos de cocción

- CLIMA.Control: humedad o aire seco ajustado al 10%.

- Cocción con sonda al corazón y función Delta T

• Características de cocciones avanzadas y automáticas

Unox Intensive Cooking

Tecnología DRY.Maxi: Expulsa la humedad de la cámara de cocción para obtener condiciones ideales para productos que requieren aire seco.

- AIR.Maxi: Garantiza la correcta distribución del aire y el calor al interior de la cámara de cocción.

- STEAM.Maxi: Realiza cocción a vapor a partir de 35°C con una absoluta precisión. Es posible obtener este resultado gracias a una producción de vapor hasta 3 veces superior al obtenido con los tradicionales hornos de inyección directa usando la misma cantidad de agua.

- UNOX.Care: Mantiene el horno limpio, lo protege en el tiempo y reduce los costos de mantenimiento. El sistema de lavado Rotor.KLEAN y el detergente DET&Rinse garantizan higiene perfecta y mantenimiento ideal al horno.