Base para helados Stella Glaseado de chocolate

Descripción del Producto: Apariencia: Pasta semifluida de color marrón oscuro, con olor y aroma a chocolate puro. Caracteristicas: El glaseado con sabor a chocolate ha sido estudiado para recubrir tartas, semifreddi, tartas heladas, porciones individuales, etc. En guarniciones y rellenos en forma de espejo, permanece brillante incluso a temperaturas bajo cero y, por lo tanto, es adecuado para su uso en abundantes preparaciones de pastelería, como por ejemplo para rebozar hojaldres (Profiterols). Lista de ingredientes: Chocolate en polvo (azúcar, cacao), jarabe de glucosa-fructosa, agua, azúcar, estabilizante: almidón modificado (maíz); acidulante: E334; agente gelificante: E440; conservante: E202; sabores Embalaje Envase: cubo de polipropileno Tamaño: diámetro 194 mm; altura 186mm Peso neto: 6 kg Dosificación y uso: Sugerimos calentar la cantidad deseada al Baño María hasta la temperatura de 45 °C. Mezclar con una espátula hasta obtener una masa homogénea. No remover intensamente ya que incorporaría aire. Luego, dejar reposar el Glaçage durante unos minutos hasta que esté tibio. Vierta una gran cantidad de glaçage en el semifrío o en el ultracongelado tarta helada (-18/20 °C). Alise la superficie con una espátula y retire el producto sobrante. Para crear un efecto agradable, el llamado "elaborado marmoleado", verter sobre el glaçage unas gotas de Glaçage aromatizado con Chocolate Blanco y untado. Completa la decoración con otros productos de la gama "I Decorativi". Almacenamiento: El producto, almacenado en su envase original cerrado, en un lugar fresco y seco, mantendrá inalteradas sus características originales durante al menos 15 meses desde la fecha de producción. El término "mejor antes de" está impreso en cada paquete.